Blinis

Ingrédients pour ~ 14 blinis

- 150 g farine

- 1/2 sachet de levure

- 2 œufs

- 200 g lait à température ambiante

- Sel

Mélanger la farine, la levure, le sel et les jaunes d’œuf.

Ajouter progressivement le lait.

Laisser reposer pendant 1 h.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Faire cuire dans l’appareil à galettes.

Lorsque des bulles se forment dans la pâte, retourner les blinis pour cuire le 2^ème côté.